芭樂，被譽為水果界的「維生素C之王」，其營養價值豐富且多樣化。營養師高敏敏透過她的專業知識，揭示了如何透過「芭樂3吃法」有效攝取更多維生素C、B群及纖維，讓我們一同來探索吃芭樂的健康益處吧！
吃芭樂好處多
芭樂不僅味美爽口，更因其高含量的維生素C、維生素B群，以及低GI和豐富的纖維而受到青睞。營養師高敏敏指出，這些特性使芭樂成為現代人理想的營養夥伴，能有效協助美白肌膚、促進膠原蛋白生成，並在面對壓力大、飲食不均衡的生活中，提供全面的營養支援，同時有助於養顏美容和促進排便。
1. 維生素C
維生素C，又稱抗壞血酸，是人體必需的水溶性維生素之一。由於人體無法自行合成維生素C，因此必須透過食物攝取。芭樂因其高含量的維生素C而成為理想的來源之一，有助於縮短感冒病程、促進傷口癒合，並增強免疫力。此外，維生素C還能促進鐵、鈣的吸收，有助於骨骼發育，並防止硝酸銨等致癌物質的形成。
2. 低GI
芭樂被歸類為低GI水果，意味著其碳水化合物在消化後對血糖影響較小。這使得芭樂成為糖尿病患者的理想選擇，可以幫助穩定血糖，支持健康的血糖管理。
3. 高纖維
芭樂含有豐富的纖維，這種天然的食物成分不僅能增加飽足感，還能抑制食慾，並促進腸胃健康，保持消化系統的正常運作。
4. 維生素B群豐富
芭樂含有豐富的維生素B群，如維生素B1、B2和B3。這些維生素在碳水化合物代謝、老化延緩、皮膚、黏膜及毛髮健康方面發揮重要作用，並支持全身多個代謝途徑的正常運作。
5. 礦物質鉀
高敏敏推薦紅肉芭樂作為一種不錯的選擇，因其更高的維生素C、B群及纖維含量。紅肉芭樂通常是土芭樂與珍珠芭樂嫁接改良的品種，不僅口感豐富，而且營養價值顯著。
芭樂3吃法更健康
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吃芭樂不加鹽、梅粉：避免糖鹽攝取過多，單純的芭樂口感美味且有益健康。
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吃芭樂不削皮：芭樂皮富含大量的維生素C，建議洗淨時輕柔處理，避免營養流失。
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一天一顆芭樂：雖然芭樂營養豐富，但適量即可。同時也不要忘記攝取多樣化的蔬菜，以獲取更全面的營養支持。
吃芭樂籽不會便祕 但3種人不建議
長輩常說「芭辣籽某呷」，其實芭樂籽本身不會引起便祕。然而，對於不習慣高纖飲食、腸胃不適或剛做過腸胃手術的人來說，建議注意芭樂籽的攝取量，甚至可以先避免食用芭樂籽，以免引發不適。
通過這篇文章，希望能幫助你更了解芭樂的健康益處及其適當的食用方式，讓每一口芭樂都成為健康與美味的享受！
